След като последната статия, в която ви написах няколко неща за бобовите и зърнените храни събра доста положителни отзиви, реших да ви напиша още една статия, която засяга месните продукти.
От всички видове меса, рибата е най-лесно смилаема, защото има ниско съдържание на мазнини и фибри. Следва пилешкото а другите видове месо са най-трудни за смилане. Рибата се преработва в стомаха за по-малко от 3 часа, докато за другите меса са необходими повече часове. Те са храни със сложен състав и високо съдържание на протеин, фибри и мазнини. Разграждането им може да се забави, ако се прибавят и други видове протеин и мазнини (например съдържащите се в сирената). Сиренето и питката на един чийзбургер например, добавят още протеин и скорбяла към и без това сложния процес на разграждане на говеждото месо в сандвича. Колкото повече протеин, въглехидрати и мазнини се смесват, толкова по-сложно става ястието. Зада осигурим възможно най-добро разграждане на храната със сложен състав, трябва да съчетаваме продукти от животински произход единствено със зеленчуци, като избягваме скорбялата и протеините от друг тип. Присъствието на множество видове протеини увеличава натоварването върху отделящата ензими система, а консумацията на прекалено голямо количество от съдържащите ги храни може да доведе до отпадналост, умора, подуване на корема и процеси на гниене в червата.
Надявам се статията да ви е била интересна. Ще чакам да ми пишете по 1 коментар под нея.
Малко няма смисъл…как рибата ще се разгражда най-бързо, защото имала ниско съдържание на мазнини??? Ако говориш за филе от риба ОК, ама повечето риби са със завидно количество мазнини…нещо не схващам от някъде си го приписвал тва или…
Отново интересна статия. Мисля, че ще е добре да има една статия за висококалорична храна(примерна висококалорична диета и др.)… Полезни и вредни калории… Знаем, че повечето висококалорични храни са вредни. Има хора, които им е доста трудно да качват килограми, но все пак искат да се хранят здравословно… Мисля, че това ще е доста добра идея за статия и ще бъде от полза на много хора.